炙ってヨ「たたきが淋しいってさ♪」お写真講座。

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    2017.05.02.tue.


    お願いだから
    炙ってヨ…「たたきが淋しいってさ♪
    ローストビーフもいいけれど! グルメ写真講座。

    牛のたたき トップ写真a
    ストロボ光を利用した作例ですが ライティングは窓から射し込む光を想定しています♪

    レッスン内容→ お肉の赤に… 全神経を集中させましょう♪
    01)まずは→ テカりから… 得られるシズる系効果!
    02)魅せワザ→ ネギの緑から… 描かれる赤とのコントラスト♪
    03)おまけ→ 過去記事からも… ちょっとお勉強♪

     

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    ノリック 写真用語辞典 小

     

     

     
    一例)こんなカンジです…
    アイレベル:カメラポジションのひとつ… 普通 立った姿勢のほぼ顔の高さの位置にカメラを構えるなら ポジションはアイレベル…
    アウトフォーカス・ボケ:意図的に背景をボカして撮る手法など… レンズがズームなら望遠側にリングを回しピントは手前の被写体に合わせる 背景はボケやすくなる… さらに被写体に寄ればボケの効果は大きい…
    *作例)こちらから→
    用語辞典 ボケ効果コンデジ
     

     

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    ノリックの
    お写真講座の総集編リスト!!

    ジェラート

    過去記事をひもとくなら こちらのインデックスが便利♪

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    かなりピンボケ ズワイ握り 総集編 保存版05
     最新版 現在のリスト → こちら
     ズワイの握り 他… 
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    かなりピンボケ ジェラートの写真 総集編 保存版04
     2015年前半のリスト → こちら
     牛刺し 根こんぶ 鶏スキ ズコットケーキ 海老かつ 他…
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
    かなりピンボケ 紅茶の写真 総集編 保存版03b
     2014年後半のリスト → こちら
     焼きサンマ ぜんざい 海老の握り タルト 冷製パスタ 他… 
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
    かなりピンボケ タルトの写真 総集編 保存版03a
     2014年前半のリスト → こちら
     ラージャン麺 海老玉丼 蒸し野菜 コーンポタージュ カナッペ 他… 
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
    かなりピンボケ ソーセージの写真 総集編 保存版02
     2013年のリスト → こちら
     赤唐辛子 ソーセージ ズワイの握り 他… 
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     総集編 保存版01 2012年のリスト → こちら お目当てのお料理を探そう♪ 
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    お写真講座00

    「 日記のようなもの 
     

    2017.05.07.sun.
    *モノ忘れ… 調べモノを思い立ち 検索サイトを開いたら ついつい 芸能ニュースが気になって… いつの間にか 用事を忘れて 誰かさんの 離婚バナシを追いかけている♪ 読み終えて なに気に ブラウザを閉じたけど… ん? まてヨ! 確か なんだか 調べモノがあったハズ… あちゃ♪ もぉー。
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    2017.05.05.fri.
    *鍋… ソバを 茹で終えて 鍋やザルが そのままでは怒られる… 食べてからでは やる気を無くすので その都度洗う… 注意をはらい 右まわし左まわしと 鍋の内側にスポンジを滑らせる♪ たまに 勢いあまり 水を逆流させて 袖を濡らしてる… せっかくの 食事というのに 気になり落ち着かない… 案の定 どうしたのかと さとられて いらぬ指導を またまた受けている! あちゃ! ぷっ… もぉー♪
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    2017.05.02.tue.
    *根性… はいはい 白状します♪ 出かけたものの 途中でやる気をなくし ウォーキングをやめて 猛スピードで帰ってきたのは オレでした! なにか♪
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    2017.04.30.sun.
    *とかげ… こぼれたタネから 花を咲かせている ノースポール♪ たぶん 咲き終えた 鉢植えの土を 庭の隅で枝を広げるシマトネリコの足下に 面倒くさいので 撒き散らしておいたモノ… 玄関まわりの 鉢植えの ビオラに水をやるついでに いつもそちらにもお裾分け♪ 今朝も何気に じょうろを持って庭の片隅へ… おっと そこには わりと大き目のとかげが 日溜まりのなかで くつろぎの真っ最中♪ もう 亡くなってしまったが 元気なコロの 黒柴のころたんくんが見つければ きっと 追い回して 遊んだに違いない! ま オレはといえば いつも とかげの味方にまわり 捕らえられないように ころたんくんの存在を 事前に知らせたりもして いわば 旧友の仲… 懐かしかったので 挨拶がわりにちょっとだけ水を♪ ぷっ…
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    2017.04.28.fri.
    *うなじ… TVを見ていたら… 女子に 話題のファッションというコトで イマドキのシャツが紹介されていた… うなじのあたりが 広めに開いており 場合によっては 背中が覗けてしまいそう… ちまたでは きちんと「スキ襟」とかの 名称もついているようなので なにかの間違えで 広がってしまったワケでもないらしい… と思っていたら 正しくは「ヌキ襟」だそうで ググっても出てこないハズ! あちゃ♪ なんだか だらしなく見えるので 着せ直したくもなるけれど 変なオジさんと間違われて 通報されぬよう気をつけなきゃナ♪ ぷっ!
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    2017.04.26.wed.
    *彼女の場合… オモシロすぎて 不謹慎だが ひっくり返りそうな記事を 以前 ネットで見かけた うろ覚えなので 出典も分からずに失礼… 始まりは 共に暮らした 彼の浮気… 部屋を後にする前に 彼女は ささやかにせよ ネットで 懲らしめのアイディアをつのるコトに… 寄せられた投稿は たぶん こんなモノだった♪ 記憶違いがあったら失礼…「TVをつけたら爆音が出るように ボリュームを最大にセットしてから部屋を去る…」ユーモアにあふれたアイディアが 他にいくつも… ま ヒトゴトのように 笑ってばかりもいられぬワケで… ぷっ♪
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    2017.04.25.tue.
    *ワンポイントアドバイス… 今回の「サラダ」の記事のように 強い日射しを求めて マド辺に寄せた場所で 撮影が行われると… AUTO撮影の場合 結果が暗くなってしまうといった ちょっと残念な ケースも考えられます! 理由として カメラが 明るい光に 過剰な反応を示し 光を押さえてしまった 結果とも考えられます… 対応には 露出の補正を「+」に設定し「明る目に撮影しなさい!」という指示を 与えれば良いでしょう♪「+」の目安は +0.5 / +1 / +1.5 といった具合に 数段階おさえれば十分! また レフ板を用い 落ちる強い影や 暗く見える部分には 反射による光を返して 明るく補ってあげると良いものです♪
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    過去ログはこちら
     

     

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    お写真講座01
     

    「 テカりを探す♪ 
     

    ソースをかける前の
    状態から テカりを探します…


    牛のたたき 作例写真a
    そこそこテカりはきてますが もう少しきちんと入っても良いでしょう…
     

    スライスされた
    お肉のようなウェットな素材には

    ある程度のテカりはくるものですが
    まだまだきそうな気配♪

     

    もう少し
    テカりを探しましょう…


    牛のたたき 作例写真b
    カメラアングルを下げて 逆光になるようなポジションまでカメラを移動…
     

    お料理へのテカりは
    カメラアングルだけではなくて…
    ポジションの移動も合わせて行うと
    かなりの効果が期待できるモノ♪

     

     

    ******

     


    カメラポジション編
    ワンポイントアドバイス!


    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
     カメラポジションについて→2015.07.16.thu.|お料理のテカりを探す♪ 
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
    *カメラポジション… テカりを探す作業で 忘れがちになるのが カメラポジションです♪ ほんの ちょっと カラダを 右か左に入れ替えるだけで テカりが あなたのモノになるかもデス !! どぞっ…

    かなりピンボケ カメラポジションとテカり
    関連記事→ 眩しすぎるってサ… エビが言ってル! でもテカらせて撮る。


    強いテカりを望むなら
    マドの正面に位置するポジションが最適!
    テカりが強すぎると感じたなら
    正面から右か左へと逃げればよいのですネ♪


    ******

     

    比較写真では
    テカりの違いを見比べましょう…

    比較写真)→

    牛のたたき 作例写真b
    テカりを探すコツは お料理に対しジッサイに右や左へと体を動かしてみるコト…
     
     

    さらに強く
    テカりが表面に入りましたネ…
    お肉のような ウェットな面を持つ素材には
    テカりの効果も顕著に現れます♪

     

    ******


    初心にカエる!
    アングル編…「マドに向かってテカりを探す♪」
    ワンポイントアドバイス! どぞっ…


    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
     カメラアングルについて→2015.07.16.thu.|お料理のテカりを探す♪ 
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
    *カメラアングル… ざっくり 下の図をアタマに入れておこう♪ やみくもに撮りまくるよりは 少しはムダが省けるかもネ… 大切なコトは お料理にいかにして 効果的なテカりを入れるかにかかってル!! どぞっ…

    かなりピンボケ カメラアングルとテカり
    関連記事→ 冷めないうちにネ… 恋もスープも♪ キレイ撮り。


    ******
     

     

    では
    簡単な作例を…

    作例写真)→

    牛のたたき サブトップ写真a
    ストロボ光を利用した作例ですが ライティングは窓から射し込む光を想定しています♪
     


    ソースがかけられていない分 濡れ感には
    乏しく思えますが テカりはそこそこキテいます…

    流れるソースから プレートが
    あまり汚れぬようにとの思いから♪

    小口切りにされた 細ネギの緑が
    振られれば お肉の赤はきっと引き締まるハズ… 

    さらに アングルを下げ もう少し
    たたきを象徴的に捉えようとも思います! 

     

    次のコーナーでは
     

    細ネギと
    ソースがかけられます…
    いったいどんな描写になるのかナ♪



    (次のステップへ…)

     

    ******
     

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    お写真講座02
     

    「 完成した牛のたたきです♪ 
     

    お肉にソースと
    ネギが振られました…


    牛のたたき 作例写真c
    カメラアングルは見下ろす角度からです…
     

    テカりはまだありませんが…
    ネギの持つ緑のコントラストによって
    お肉の赤が 引き締まって見えてきましたネ♪

     

    ではいつものように
    アングルを下げてみましょう…


    牛のたたき 作例写真e
    カメラが下げられたコトにより お肉の表面にはテカりが入り始めました…
     

    カメラポジションは すでに先ほど
    語らせていただきました… アングルによる
    テカりに加え 緑の効果がお肉を引き立てました♪

     

    では分かり易く
    表情の変化を見比べてみます…

    比較写真)→

    牛のたたき 比較写真a
    やはり ネギとテカりの効果は威力を発揮しましたネ♪
     

    では
    いつものように…

    本番写真)→

    牛のたたき トップ写真a
    ストロボ光を利用した作例ですが ライティングは窓から射し込む光を想定しています♪
     


    すりおろされた
    ソースにもテカりが反映しています…

    カメラアングルが低く

    構えられた分 テカりの度合いも強調されました♪

    カメラポジションも マドへ正対した
    コトにより 逆光の状態におかれて 光の反射には
    いっそうの効果が得られました… ただしレンズへの
    影響が出るようなら ポジションは元へ戻しましょう♪

    そして なによりも 振られた
    ネギの緑によって お肉の赤が引き立ちました!
    また赤が暗く沈むようであれば レフ板が必要かも知れません♪

     

    テカりについて
    もう少し 語ります…

     

    こちらは 今回の作例ですが
    テカりを得にくい例のケースも示しておきましょう♪


    牛のたたき 総集編写真a
    お肉のようなウェットな素材や ぬめり感を持つモノならテカりは得やすいのですが…
     

    こちらの作例は
    雑穀米カレーの本番写真となります…

    本番写真)→

    雑穀米カレー トップ写真a
    ストロボ光を利用した作例ですが ライティングは窓から射し込む光を想定しています♪
     


    雑穀米では
    そうそう テカりは得られませんでした…

    でも 器の縁に入ったテカりによって
    結果… 雑穀米カレーにもリズム感が及ぶコトに♪

    こちらの
    記事を参考にしてください♪
    「雑穀米カレー らくちんテカり技 グルメ写真塾」
    つい最近の 過去記事となります!

     

    では分かり易く
    それぞれのシーンの違いを見比べてみましょう…

    比較写真)→

    牛のたたき トップ比較写真a
    雑穀米では器にテカりが入っています♪
     

    次のコーナーでは

    過去記事から「牛の刺し」を選んでみました…
    お肉に通じるなにかが マナべるかも知れません♪


     

    (次のステップへ…)

     

     

    ************
     

    お写真講座03

    「 過去記事から♪  

    参考になるかも
    知れません… リンクはこちらから♪

     


    シズらせてから撮る!
    今回は「タテなら頑固 ヨコでも魅せる 写真術♪
    こんな風にして 光のなかで遊ぶ! 初歩のグルメ写真


    かなりピンボケ 牛刺しを撮る 普通バージョン
    作例はストロボ光にての撮影ですが 窓から射し込む光を再現しています♪…
    レッスン内容→ タテ位置とヨコ位置の個性♪ ブログ編!
    01)まずは→ ヨコなら安定感! 分かりやすく 全体を捉える…
    02)仕上げは→ タテなら頑固に魅せる! タテに切取る勇気♪
    03)おまけ→ ノリックの気になるフォトグラフ♪ おトモダチ紹介

     


    では きりがありません
    これ位にして またの更新でお会いしましょう!



    (終)
     

    ******
     

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    お写真講座04
     


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    かなりピンボケ おトモダチ紹介
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    marieクンから…
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    2017.03.09.thu./香港Kawaii雑記帖
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
      ■記事名:見ているだけで胸きゅん! 部屋が優しい空間へ
      春が来たんだなと思わず顔がほころぶブーケ…

      marieくん チューリップ作品
      やや黄色味を施し 緑系の色味を深めました 赤系の花が際立つように…
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


     


    彩り屋さん

    akoakkoさんは写真のウデをメキメキ上げている…

    akkoちゃん バナー

    akkoさんから…
    こんなステキな フォトグラフをお借りできました♪
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    2017.01.24.tue./彩り屋さん
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
      ■記事名:芽キャベツとポッタルガのスパゲティ
      芽キャベツとパスタにふさわしい 薄くてかっこいい器です♪

      akkoちゃん pasta
      マド側をやや明るく わずかに全体をソフトフォーカス♪
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    過去の
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    02→2015年春夏号 → 最新版過去ログを見る 2015年03月〜…

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    コメント
    ノリック師匠〜こんばんは♪
    お忙しいのに、コメント有難うございました(^^
    お元気そうで何よりです。
    お肉って生々しいので、写真に撮るのはとてもむずかしい。
    私の中では、絵にならない食材の1つ、いえ、代表と言っても良いかしら。
    特に生っぽい、今回のようなお肉(笑)しかも上等なお肉(爆)
    こうも生々しいお肉を美しく撮れるものなのでしょうか?(^^
    何かが違う。
    なんだろ?
    お見事です!!!!

    あははっつ、ねずさんでしたか?!
    ぷっつ。
    子供は正直にゃんだな(笑)
    日記、とかげ・・ノリック師匠のお人柄ところたん(^^
    ころたん。
    あちこちに宝物を残してくれてますね。

    GW、我が家は明日から。
    さて、何しましょ?
    ノリック師匠も、ゆっくりお過ごしくださいね。
    いつも気にかけてくださり感謝です。
    有難う。
    • misya
    • 2017/05/02 8:12 PM
    ノリック先生今晩は

    しかしながらノリック師匠の照りの輝きは魔法みたいですね。
    テカッテない肉って不味そうに見えちゃいますね。

    ワンポイントアドバイス舐めるように読みましたよ。今の私には本当に大切な事ばかりです。
    にょ^_^
    • marie
    • 2017/05/03 12:30 AM
    〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜

    misyaにょ
    おはようさん ノリックです♪

    明日
    カミさんの
    実家に遊びに行ってきます♪
    次女も 長女も こどもも そのご主人さまも
    全員で 一台のクルマに乗り込んで!

    もう
    ひさしく 飲んでいないので
    明日は あちらで たらふくご馳走をいただきながら
    日本酒でも… まてヨ やっぱり ビールから♪

    >お肉って生々しいので…


    生々しい…
    そこが 一番テカらせやすいので
    けっこう マドからの 柔らかな光が当たれば もれなく
    シズります♪

    そういえば
    そちらで いつだかの記事に…

    >マドからの光が
    >奥まで届くようになって 撮りにくい季節に
    >なってしまいました…

    的な文章を
    みかけましたが…

    対応としては
    レースのカーテンではなくて
    光を通しやすい 薄めの布を 撮影の時にだけ
    マドを覆うように かけておく方法は
    どうでしょうか…

    たどえば
    うんと薄い シーツのような 大きさのモノ…

    >あははっつ、ねずさんでしたか?!

    そーなんですヨ
    ねずさんなんですヨ…
    もぉー!!

    >あちこちに宝物を残してくれてますね…

    この前…
    部屋のスミから
    ころたんくんの 黒毛が見つかったので
    カミさんは大切そうに 薬のビニール袋に入れて
    机の奥にしまい込んでおりました♪

    机の
    引き出しのなかで 遊ばぬように
    ネコどのにも よろしくお伝えください♪

    にょ。

    〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
    • ノリック
    • 2017/05/03 8:47 AM
    〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜

    marieクン
    おはようさん ノリックです♪

    刈り上げクンが
    うるさくて こちらは のんびりPCなんぞで
    遊んでもおられませんが…
    もぉー

    じゃ
    香港のあたりでは まだ
    のんびり 暮らしておられるという コトですネ♪
    それは よかった…

    もぉ
    プール開きとは
    ショウジキ 驚きですネ!

    プールサイドで
    なにか 泡のたつものでも かたわらに置いて

    面積の
    少なめな水着をつけた 美女でも遠目に眺め
    読書もいいかも知れません…

    ま たぶん
    落ち着いて 読んでもおられず
    ウワのそらかもですが
    ぷっ♪

    >照りの輝きは魔法みたいですね…

    マドからの
    柔らかな 光が当たれば 自然とテカりは訪れます♪
    あとは アングルとポジションの加減…
    というコトでしょうか!

    >私には本当に大切な事ばかりです

    毎日が
    忙しい日々かと思いますが
    無理などせずに♪

    じゃ。

    〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
    • ノリック
    • 2017/05/03 8:49 AM
    もうもうこのビジュアル〜〜〜
    (@@;)すごすぎ
    さすがさすがのノリックさん♪

    ため息==3

    ワンポイントアドバイスに
    うんうんと頷きながら
    なるほどーー
    そういうことなのねーーー!!!

    ...とφ(._.)メモメモ

    クスッと笑える日記も
    楽しく拝見しました♪

    もぅGWも終わりますねー。
    少しはのんびりされましたでしょうか?

    長い連休明けはやる気を呼び起こさないと
    いけませんね(笑)
    • やちゃmaru
    • 2017/05/06 10:20 AM
    〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜

    やちゃmaru師匠〜
    おはようございます ノリックです♪

    GW…
    もぉ 終わっちゃいますネー
    とほほ♪

    まだ なんにしも
    していないと言うのに あぅ!

    >もうもうこのビジュアル〜〜〜…

    あちゃ…
    やちゃまる師匠から
    なんだか お褒めのおコトバ!
    もうもうもう 嬉しくて 飛び上がりソ♪

    >うんうんと頷きながら…

    やちゃmaru師匠の
    お写真を拝見しながら マナんだ結果です♪

    どうですか?
    体調は… なんか記事を読ませていただくと
    若干 くずされてもいたような…

    でも
    大漁の写真も あげられていたので
    心配には およばぬものとも
    勝手に 判断しております♪

    >クスッと笑える日記も…

    やちゃmaru師匠の
    「なんにもないトコロでつまづきました!」
    には 笑えましたデス♪
    あの一言に 触発されました!!

    じゃ。

    〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
    • ノリック
    • 2017/05/06 10:46 AM
    相変わらずテカテカで美味しそ!
    あ、ワタシだよ。
    • Mog
    • 2017/05/08 9:59 AM
    〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜

    mogちゃん
    おはようさん♪

    記事を
    読ませていただいて…

    我が娘の
    コトのように思えてきて
    その ガンバリように
    嬉しくて 涙がこぼれてきました♪
    ぷっ!


    オレです。

    良かったネ…
    お父さんは 鼻が高いヨ♪

    じゃ。

    〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
    • ノリック
    • 2017/05/08 11:28 AM
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